生产果汁饮料和茶饮料的工厂。
具体应用:
溶糖与化胶: 在配料车间,白糖和食品添加剂(如羧甲基纤维素钠等增稠剂)需要在一个带搅拌和夹层的化糖锅中溶解。蒸汽通入化糖锅的夹套内,通过间接加热的方式,将水加热至80℃左右,快速将糖和胶体彻底溶解,形成均匀的糖浆。

PET瓶清洗与温瓶: 吹塑成型的PET空瓶在灌装前,需要使用洁净的压缩空气吹扫,有时也会使用少量蒸汽进行“汽蒸”,以达到无菌要求。灌装后,瓶盖已经密封,但瓶身可能是凉的,表面可能会有冷凝水。产品会经过一个温瓶机,用适度的热蒸汽(或热风)吹拂瓶身,使其温度回升,蒸发掉水珠,保证贴标顺利且包装干燥美观。
CIP清洗: 与乳品厂类似,所有的配料罐、管道和灌装机都需要定期进行CIP清洗。蒸汽用于加热清洗液,高温能更有效地溶解和清除糖分、果渣等有机物残留。
写实细节:
间接加热: 在配液环节,绝大多数采用间接加热(夹层锅、盘管),蒸汽不与物料直接接触,避免污染。
节能设计: 温瓶机等工序对蒸汽品质要求不高,很多工厂会利用高温设备的余热蒸汽或降低压力的蒸汽来完成,实现能源的梯级利用。
防烫伤: 车间内蒸汽管道遍布,所有外部管道都包裹着厚厚的保温棉,并在表面喷涂警示色,既减少热量损失,也防止员工烫伤。
